1/2 Rac. |
1 Rac. |
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|---|---|---|
Salade de tomate, oignons rouges, capres, olives coupees, salés et pousses tendres
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7,5€ |
13€ |
Crevettes rouges aguilas macerees dans l’huile d’olive avec citron vert, sesame et fleurs comestibles
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7€ |
13€ |
Tartare de thon rouge aux capres, oignon rouge, citron vert, wasabi, mayonnaise et sésame
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9€ |
16€ |
Ceviché de thon rouge au lait de tigre, aux fruits de la passion, citron vert, maïs, noix de coco et piment jaune peruvien
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9€ |
16€ |
Huitres au natural (The huitres et sebastien chef)
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5€/Un. |
1/2 Rac. |
1 Rac. |
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|---|---|---|
Palourdes galiciennes flambees au mirin, sauce soja, asperges et basilic thaï
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10€ |
18€ |
Pain baho, angus grille, ail noir, cornichon, oignons et herbes fraiches
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5,5€/Un. |
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Roule de homard et de poulet croustillant avec piment doux et menthe
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5,5€/Un. |
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Nouilles de calamar avec sa sauce à l’encre, gel de basilic et tomate à la vanille
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9€ |
17,5€ |
Poulpe, purée citrouille epicee et legumes marinés
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20€ |
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Curri masaman con albondigas de buey de los valles del esla |
10€ |
€ |
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|---|---|
Lotte aguilas au wok, au curry rouge thaïlandais, cacahuete, citron vert
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18€ |
Rouget d’águilas aux tomates confites et pignons
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18€ |
Poisson du jour avec sa sauce verte aud épinards, á l’ail et sa tomate rôtie
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21€ |
€ |
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|---|---|
Crevettes rouges geantes a la plancha
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160€/Kg (Consulter) |
Crevettes rouges moyennes a la plancha
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120€/Kg (Consulter) |
Langoustine geantes a la plancha frite à l’ail
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140€/Kg (Consulter) |
Langoustine moyennes a la plancha frite à l’ail
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100€/Kg (Consulter) |
Homard poele avec pommes et œufs
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120€/Kg (Consulter) |
Homard bleu de méditerranée poele a l’ail nouveau
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100€/Kg (Consulter) |
€ |
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|---|---|
Poisson « john dory » (pané frit avec de l’huile d’olive vierge extra)
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65€/Kg (Consulter) |
Rouget d’águilas (pane, grille)
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40€/Kg (Consulter) |
Sebaste atlantique (pane, frit avec de l’huile d’olive vierge extra)
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60€/Kg (Consulter) |
Lotte (panee & frite)
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40€/Kg (Consulter) |
Poisson dentex (grille, aux tomates confites, ou flambe a l’ail et aux champignons)
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50€/Kg (Consulter) |
Grande seriole grillee avec tomates confites et pignons de pin
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40€/Kg (Consulter) |
Merou (grille, frit, flambe a l’ail et aux pignons de pin)
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60€/Kg (Consulter) |
€ |
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|---|---|
Presa ibérique «BEHER» grillee aux pommes de terre
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16€ |
Pluma de beher eleve au glands, rucula et parmesan
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18€ |
Aloyau de bœuf maturé « simental » grillé avec foie, pomme violette et fromage fumé
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28€ |
Entrecote de boeuf “Black angus” grillée avec pommes et poivre |
32€ |
Steak de bœuf maturé avec ses pommes de terre et piments verts (1,2 – 2 KG environ) |
55€/KG |
| Les plats de riz sont préparés sur commande, réservez un jour à l’avance et pour deux personnes minimum |
€ |
|---|---|
Riz au poisson du jour (sur réservation)
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18€ |
Riz moelleux au merou avec artichauts et crevettes rouges águilas (sur réservation)
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22€ |
Riz au homard bleu de méditerranée (sur réservation)
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100€/KG (Consulter) |
Riz au homard (sur réservation)
|
120€/KG (Consulter) |
| Les Marmites préparés sur commande, réservez un jour à l’avance et pour deux personnes minimum |
€ |
|---|---|
Marmite de poissons du jour et fruits de mer (sur réservation)
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28€ |
Marmite de homard (sur réservation)
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120€/KG (Consulter) |
€ |
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|---|---|
Demi-sphère croustillante, mousse au chocolat et crème glacée biscuitée
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6€ |
Pain perdu, soupe de citron vert au chocolat blanc et glace aux biscuits au beurre
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6€ |
Gâteau Stillton et soupe de framboise
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6€ |
Lait frit, toffe de cointreao, crème glacée au nougat et fleurs
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6€ |
“Le méditéranéen”. Millefeedu de crème d’azahar et chocolat blanc, orange et pistache
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6€ |
