Bienvenidos
al Refugio de Juanfran

EL MAR EN TODO LO QUE HACEMOS

“El Refugio de Juanfran” trabaja una cocina de producto, de mercado, hecha con cariño y muy personal.
Con una clara pasión por el mar y sus productos, no deja de lado la carne y el carbón. No se considera una cocina de vanguardia, en boca del propio Juanfran:
“Para mí no hay alta o baja cocina, sólo buena y mala. Aquí hacemos cocina buena y con personalidad, lo que a mí me gusta comer es lo que ofrezco a mis clientes”.

La mer où que tu regardes

Quelques spécialités

Ceviché de poisson du jour au lait de tigre, aux fruits de la passion, citron vert, maïs, noix de coco et piment jaune peruvien

9/16€

Homard poele à l’ail, laurier, piment et poivre fumé avec pommes de terre et œufs

Homard bleu de méditerranée poele a l’ail nouveau

S/M

S/M

Tartare de thon rouge aux capres, oignon rouge, citron vert, wasabi, mayonnaise et sésame

10/18€

Crevettes rouges aguilas macerees dans l’huile d’olive avec citron vert, sesame et fleurs comestibles

7,5/13€

Un cava de luxe

Les meilleurs vins

Bienvenidos al Refugio de Juanfran

La mer où que tu regardes

Quelques spécialités

Ceviché de poisson du jour au lait de tigre, aux fruits de la passion, citron vert, maïs, noix de coco et piment jaune peruvien

9/16€

Homard poele à l’ail, laurier, piment et poivre fumé avec pommes de terre et œufs Homard bleu de méditerranée poele a l’ail nouveau

S/M S/M

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10/18€

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7,5/13€

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Homard poele à l’ail, laurier, piment et poivre fumé avec pommes de terre et œufs

Homard bleu de méditerranée poele a l’ail nouveau

S/M

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