Ensalada de tomate , cebolla roja, alcaparras, aceitunas partidas, salazones y brotes tiernos

11,5€

Tartar de Atún con Alcaparras Agrucapers Delicias,cebolla roja, lima, y mahonesa de Wasabi

14€

Ceviche de atún rojo, cebolla roja, maíz, leche de tigre con maracuyá, lima, coco y ají amarillo

14€

Croqueta de cordero segureño al curry

2€

Rollitos crujientes de bogavante y pollo con sweet chilli y hierbabuena

5€/Un.

Ostras de normandia con salsa Ponzu

25€/6 Un.

Dados de atún con tomate confitado y piñones

12€

Chanquete al ajillo con gambas

16€

Calamar flambeado con vermout y setas de temporada

17,5€

Solomillo de vaca Simmental al foie con patatas y pimientos

28€

Paletilla de cabrito al horno con patatas

26€/Un

Semi esfera crujiente, mousse de chocolate y helado de galleta alemana

6€

“El mediterráneo”. Milhoja de crema de azahar y chocolate blanco, naranja y pistacho

6€